Raw brownie | zo is suikervrij hemels!

Gisteren kwam een vriendin bij mij thuis een dagje werken… en ik weer met mijn grote mond. Ik zat haar lekker te maken met “woorden”… over hoe suikervrij en tarwevrij echt lekker kan zijn. En dat je echt geen bleekselderij-kauwende ongezellige saaie troela hoeft te worden… om voor dat ene goddelijke fitte lichaam te gaan:)

Tja… en dan is het natuurlijk niet echt aardig als ik het bij woorden houd. Dus…..

Maakte ik deze. Met eeuwige dank aan Ella Woodward alias Deliciously Ella. Love her!

chococaramelkoek

Recept raw (damn great) brownies

2 cup medjool dadels (ik gebruikte de verse dadels van AH deze keer)

1 cup pecannoten (ik kocht ze deze keer bij Aldi. Verrassend assortiment)

2-3 el rauwe cacaopoeder (biologische!)

2 el maple syrup

 

Continue reading “Raw brownie | zo is suikervrij hemels!” »

Kokosolie

Twee jaar geleden wist ik niets van dit goedje. Inmiddels onmisbaar in de keuken en in de badkamer:)

Rechtstreeks uit de natuur en (naar verluid) heeel veel positieve mogelijkheden. Een paar die ik zelf gebruik staan hieronder.

Net als alle “nieuwe” dingen in mijn voorraadkast ga ik steeds meer voor de puurste varianten. Eigenlijk vooral omdat dat logisch is. Deze pot kocht ik bij de Tuinen. Maar je vindt deze of andere soorten op steeds meer plekken.

kokosolie

 

 

 

 

 

In de badkamer

Ik ben begonnen met oilpulling. Ik had hier over gelezen en het klonk wel bijzonder.

Wat er wordt beloofd: Het is fijn voor je huid, voor wittere tanden, voor je adem…

‘s Morgens neem ik (na douchen, tandenpoetsen) een theelepel van deze olie. In het begin is het wennen, maar inmiddels ben ik gewend. Deze kokosolie is geurloos.

De olie smelt in je mond. Ik speel hier ongeveer een kwartier mee. Het schijnt allerlei afvalstoffen in zich op te nemen. Slik het goedje dan ook niet door. Wel belangrijk: spuug het niet uit in je gootsteen. Als het weer kouder wordt dan je eigen temperatuur stijft het weer op. Ik spuug het uit in een bakje of rechtstreeks in de prullenbak… Je moet er iets voor over hebben;)

In de keuken

In de keukenkast staat ook een bakje. Ik gebruik het zelf (nog) niet als vervanger voor boter of om in de bakken, maar dit kan wel. Wel heb ik verschillende recepten (baksels en smoothies) waar kokosolie in gaat. Zodra ik weer een lekkere variant heb gevonden zal ik deze delen.

 

eTalk | het geheim van de voedingsindustrie

Hoe toepasselijk. Een eTalk:)

Dit filmpje is een grote eyeopener voor mij geweest. Al tijden bewaar ik deze link in mijn Evernote-bak. Deze collega marketeer legt in nog geen 7 minuten precies uit waarom ik al zo lang een knoop in mijn maag voel. Haar verhaal zit al zo lang in mijn systeem. Ik hoop dat jullie dit bericht willen kijken. Maar pas op… iets niet weten is wel zo relaxed…

De kracht van iets niet willen weten is enorm

In mijn vorige post schreef ik al over het fenomeen zeikwijf worden.

Ik denk dat wij meer zeikwijven nodig hebben en bovenal opstandige marketeers!

Van superfoods word je een zeikwijf

Tranen over de wangen na het lezen van een artikel  n.a.v. een proefschrift van Elsbeth de Lange. Want pas op… het begint met het nuttigen van allerlei exotische dingen… en voor je het weet stem je op Partij voor de dieren, ga je op yoga en wil je bovenal een bakfiets. Hilarisch….

Intens zielige kinderen 

Maar vooral het leed onder de kinderen van deze vrouwen wordt pijnlijk zichtbaar. Moeders die hun kroost dit rare gedoe van bessen en grassen opdringen noemen hun nageslacht iets in de categorie van Bikkel of Vlinder… en met zo’n naam vind je zeker geen baan later. AU.

Schermafbeelding 2015-04-21 om 15.25.52

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Op de site van globaalnieuws.nl vind je het artikel vast. Ik veeg ondertussen mijn tranen even af.

Superfoods

De in het artikel beschreven bijzondere mango had ik nog niet gespot op de online kanalen van vele healthgoeroes…. De gojibessen daarentegen hebben eerlijk gezegd wel een plekje in mijn voorraadkast… Soms een schepje in mijn schapenyoghurt of in mijn jummie bonbons. En voor de rest moeten wij vooral weer normaal gaan eten denk ik. Beetje onze suikerspiegel in balans houden en je darmen beetje fit houden. Steeds meer mensen voelen aan dat ons eten te ver afstaat van de natuur. Deze tekst uit een commercial dekt wat mij betreft wel een lading:

Wat is er met ons eten gebeurd?

Ik denk steeds meer dat vulling uit de fabriek komt en dat voeding vooral “groeit”. In die wirwar van informatie tank ik mijn eigen informatie. Daarom is boerenkool ook een superfood. Het “food” je namelijk “super”. Die gedachte van de bakfiets? Haha… ik dacht toevallig vanmorgen… hoe krijg ik al die groenten mee als ik dit een keer op de markt ga kopen;)… en op yoga zit ik ook. Mijn arme arme jongens.

Doorslaan is nooit goed, creatieve kindernamen? ach ja… die kinderen krijgen vast wel werk…. Dus doe lekker gewoon en als je wilt.. lekker gezond #fit #fit2015.

Hij staarde mij met grote verbaasde ogen aan…

Zoals dat menig jongensmoeder overkomt… Ik zat zondag bij de eerste hulp met #2.

Hij had een bizar ongelukje gehad op de golfbaan. IJzerachtig graphite materiaal was van zijn golfclub losgekomen…. en.. ja sorry…. is in 1 vinger doorgedrongen en door naar nummer 2…. brr. Niet fraai. Details laat ik even…. Het gaat nu goed met hem.

Oog in oog met verbaasde chirurg…

Maar oké… ik kwam dus in contact met de chirurg. Hij gaf aan dat ik wel moest opletten dat de vingers niet zouden gaan ontsteken. Toen zei ik:

Ik zal straks verse gemberthee voor hem maken. Dat kan een ontsteking volgens mij goed voorkomen.

Nou ja… hij keek mij met grote vragende ogen aan. Zoiets debiels had hij volgens mij nog nooit gehoord. Hij tastte nog even af of ik dit ook echt meende.

Ik ben het met hem eens (vul ik gemakshalve maar even in wat hij denkt) dat veel dingen die hij tegenkomt vast niet met thee op te lossen zijn…. maar het was overduidelijk dat deze wijsheid geen onderdeel heeft uitgemaakt van zijn opleiding.

En ik nog:

Klazien uut Zalk had anders best wel mooie tips uit moeder natuur…

De arts gaf aan…. nou Zalk ligt hier in de buurt, maar Klazien is niet meer.

Ik weet dat ik dat laatste best jammer vind. Er was ooit best veel kennis, die nu beetje verloren lijkt te gaan.

Helaas is gember niet mijn favoriet, want donders wat een voordelen worden hier aan toegewezen. Zoals ik vaker zal zeggen… google er maar even op los.

How to | gemberthee | ik neem deze graag ‘s avonds voor het slapen gaan.

Schil stukje van een gemberwortel en rasp dit met fijne rasp.

Ongeveer ter grootte van een half suikerklontje.

Doe dit in zo’n heerlijk grote theebeker

Voeg hier het sap aan toe van een halve citroen (sommigen doen ook wel sinaasappel)

Scheut (biologische) honing erbij.

Heet water er bij

Roeren, klaar….beetje afkoelen…

En lekker drinken

 

Werking gember

Vooral dat dit ontstekingsremmend schijnt te zijn en goed voor je spijsvertering vind ik al fijn.

Verder schijnt het ook gevoel van misselijkheid te kunnen verhelpen.

Voel je je rillerig en een griepje opkomen… probeer dit eens.

Ik drink het sinds drie weken, ben gewend aan de smaak…. nu mijn jongens nog;)

 

gemberthee

Uit de running

Afgelopen periode was ik zogezegd: uit de running. Ik onderging vorige week een hersteloperatie aan mijn linkervoet. Vast geen hogere wiskunde in orthopedieland, maar wel impact op mij.

Voor de tweede keer in een jaar bevind ik mij nu gestrekt op de bank. Ingepakt pootje omhoog. Maar voor het goede doel! Ik ben erg blij dat ik dit toch heb doorgezet. Straks loop ik vast weer rond op mooie hoge hakken;)… Dat heb ik wel besteld bij de arts in ieder geval;)

Een vrouw moet nu eenmaal veel schoenen hebben;)

Continue reading “Uit de running” »

Dit mag de wereld in!! Love is love

Big hug for the makers and the lovers!

Dit filmpje mag absoluut de wereld in. Helaas moet het misschien ook wel. Ik groeide op met (zo denk ik tenminste) goed onderwijs. Over bizarre oorlogen, mensenrechten, etc. Ik wist zeker dat wij met die kennis alleen maar verder zouden groeien als maatschappij. “Dat” zou nooit meer gebeuren. Maar die irritante radioslogan klopt zelfs als het om vrijheid gaat.

In het verleden behaalde resultaten bieden geen garantie voor de toekomst.

Onderstaand filmpje vertaalt “mijn waarheid”, mijn beeld van de perfecte wereld. “worth sharing” dus.

Continue reading “Dit mag de wereld in!! Love is love” »

Recept müesli

Hier is ‘ie dan… mijn eerste “old time favorite” om met jullie te delen. Vaak maak ik in een weekend een voorraadje. Ik duik de kelderkast in… en in no-time een vol aanrechtblad. Iedere keer smaakt ‘ie net weer anders… zie recept als een soort richtlijn. Afgelopen keer voegde ik ipv haverzemelen bijvoorbeeld lijnzaad toe. Eet smakelijk!

receptmuesli

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Om te printen: recept muesli

Het verboden woord…

Wat zullen wij als maatschappij nu weer eens hypen?… Ah ja… dit keer SUIKER.

Je mag mij voor veel dingen wakker maken. Vooral eten. Ik houd er van! Echte fudge, chocoladerozijnen.. vele soorten kaas *waterlooptindemond*. Ik ben dan ook liever “iets meer om van te houden” dan een.. tja… iemand die liever water bestelt dan champagne zeg maar. Het woord “sellig” staat in ons woordenboek;). Gelukkig maar.

Continue reading “Het verboden woord…” »

Een nieuwe E

Deze E geeft zichzelf een klein schouderklopje;) Uiteraard met offline en online hulp heeft mijn oude edithscholte.com inmiddels een iets frisser jasje gekregen.

E

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En omdat niet alleen peuters alles “zelluf” willen… ben ik dapper aan het werk met allerlei plugins en andere wordpress-taal, want…

De nieuwe E is van nu ook van energie en van eten;)… zonder E (nummers)

Op verzoek en omdat het mij ook leuk lijkt natuurlijk ga ik jullie komend jaar meenemen in mijn zoektocht en hobby… koken. Waarom een zoektocht? Continue reading “Een nieuwe E” »

1 2 3 5